Cachopo Normal en Les Ruedes

El título dice que es un Cachopo Normal. ¿A qué me refiero? Pues a que en ese restaurante hay varios cachopos: El normal de Jamón y queso, el de cecina y queso cabra y el especial Les Ruedes. Del Especial Les ruedes ya hablé en otro post y puedes recordarlo pinchando AQUÍ: Un cachopo bien completito.
Normalmente solemos pedir un cachopo para compartir y algún entrante, pero esta vez no sabía porque fui con un amigo Gallego que vive en Madrid y vino en visita sorpresa, con lo que el cachopo fue cachopo sorpresa. La camarera nos decía que el especial era mucho si pedíamos algún entrante (doy fe) y entonces pedimos unas patatas con salsa brava y salsa alioli y un cachopo normal, aunque quedé con ganas del menú del día, que no estaba nada mal.

Esta vez sí que lo pensé: ¡¡¡Se acabó la crisis!!! Por fin pusieron un buen plato de patatas y una gran cantidad de salsa. Tanta salsa que sobró mucha al terminar las patatas y pudimos rebañarlo gustosamente con pan. La salsa brava era un poco suave. No picaba en exceso ni en defecto. Tenía un toque bueno para saborearlo y que no estropee el sabor de los demás platos. Del alioli podría decir lo mismo: Muy suave, pero tampoco tan suave como para decir que es sólo mayonesa como nos ocurrió en otros sitios. Tienen el punto exacto para poder comerlo y después poder comer más cosas y no mezclar sabores. Las patatas no eran muy especiales. Eran patatas fritas normales, poco hechas. Eché de menos unas patatas mejor fritas y, sobretodo, más gruesas. Se rompían al pinchar en ellas, aunque eso puede ser debido a la cantidad de salsa. Aún así, no le pongo más quejas y me quedo satisfecho con las patatas.

Al poco, el cachopo. Ya conocía el cachopo de aquí y este, a pesar de ser más básico, no me decepcionó. Le acompañaban las mismas patatas que en las salsas. El rebozado era generoso y crujiente. Aunque esta vez vino con un poco de aceite y la parte de abajo del cachopo no estaba tan crujiente, en su conjunto sí lo estaba. El filete se notaba que era un buen filete de ternera y el relleno, ya sabidas que era de jamón y queso, hay que decir que había queso a’sgaya. Al partir el cachopo para repartir ya se divisó que el cachopo estaba bien relleno. El queso, bien fundido, empezó a desbordar y a caer por los cortes recién practicados. El jamón también se notaba que estaba en abundancia. No sé si era el jamón o el rebozado pero en la boca quedaba un regusto a salado. No estropeaba el sabor pero sí daba mucha sed. También se acompañaba al cachopo con dos trozos de pimientos, que por la pinta que tenía, estaba asado en la parrilla con lo que su sabor se multiplicó. Sí señor, un buen cachopo.

De postre, algo frío: Un bombón helado de la Ibense. Café y de vuelta a los quehaceres.
Un buen sitio y de momento siempre encuentro sitio, pero un día voy a llevarme la sorpresa y no voy a encontrar dónde sentarme.
Lo único que tendrían que cambiar es la carta de afuera. Allí dice que el cachopo normal cuesta 16€, cuando en realidad son 18€.