Colloto – El Cachopo

Picoteo en la jefa, colloto

Xuan — Wed, 14 Jun 2017 20:58:03 +0000

Pasamos por colloto y nos entró hambre. No lo conocíamos así que probamos suerte.
Mientras esperas por la comida, pasó el camarero ofreciento trozos de pizza casero diciendo “mientras esperais”. Muy ricos y buen detalle. Normalmente los camareros pasan de los que esperan la comida.
Creemos que es de reciente apertura.
Faltó probar el cachopo… la próxima vez.

Patatas 3 salsas. Las pedí con las salsas aparte. Bueno, en realidad fue idea del camarero. No pusieron pegas y nos lo trajeron en 3 tazas. Fue un gran aceirto porque mojamos lo que quisimos: Patatas, pan, el dedo… Las salsas nos gustaron mucho. Caseras y con sabor. Buen alioli, que es el que más triunfó. El cabrales de lujo y las bravas… bueno, a mí personalmente me gustó pero a otros no. No era realmente una salsa brava. Era más bien una salsa de pizza con picante. A mí me gustó porque era una salsa riquísica, eso sí, para pizza. Pero a mí me prestó de lo lindo.
Las patatas muy bien hechas y con buen sabor.

Los calamares también nos parecieron buenos. Durillos y bien fritos. Como sobró salsa, aproveché y mojé los calamares en las salsas. Calamares y alioli es muy buena combinación y cada día estoy más convencido de que con bravas también están bien.

Las croquetas también salieron bien. Caseras, con buen rebozado y croquiente… no dio la impresión de que las frieron congeladas. El interior estaba muy jugoso y sabroso. ¡No quedó ni una!

Y el criollo estaba de lujo. El chumichurri ya no me dio más, pero es posible que sea por tener la boca con las otras salsas. Pero el criollo en sí estaba jugoso y en su punto.

Muy buen ambiente y buen sitio para repetir sin duda.

Localización: Calle Pepin Rodríguez, 2, 33010 Colloto, Asturias
Zona: Colloto.
Teléfono: 985 76 04 05
Parking: No
Página web: La jefa
Precio: -€
Relación Calidad/Precio: Buena
Coordenadas GPS: 43.3763341,-5.8022507

Parrilla Kobe, Colloto

Xuan — Sun, 08 Nov 2015 15:14:52 +0000

Hoy venimos a probar la parrilla kobe, en colloto, pero no venimos a por los cachopo, que tienen varios, si no por los juegos infantiles. De comer probamos pinchoteo pero con esperanza de volver a probar la parrilla y los cachopos en otra ocasión si nos ha gustado.

De mano, es sitio está masificado. Bien es cierto que es muy grande y estå todo bien organizado y se puede hablar. No da impresión de agobio. La comida, a modo de resumen, mala mala mala. Pero que muy mala. De los peores.

Chorizo malo que se confirma cuantos más comas. Poco sabor y chorizo del montón. Parece que sacaron de una cazuela un par de garfilladas de chorizos. No van por unidades y hay impares estremos de chorizo. Lo dejamos y le dijimos que no nos gustó, que estamos acostumbrados a otros más caseros… “Claro”, respondió. Nos confirmó que no eran caseros. 6€ me parece caro y malo.
El jugo, que se supone que es la sidra, sabía a agua. Pensamos en echar algo de sidra de la que estábamos bebiendo, pero preferimos no estropear la sidra. Un amigo chigrero nos dijo que hay sitios que comprar latas gigantes de chorizo a la sidra y la sirven. Lo sabe porque él lo vio en venta. No digo que sea, pero lo parece.

La morcilla es una masa de morcilla. Por lo menos sabe a morcilla. La manzana le da buen sabor. Pero también malo. Al enfriar se convirtió en cemento. Por 7€ podían haber dado algo mejor.

El cabracho tampoco se libra. Me recuerda al que compré en eroski. Demasiado industrial. La acompañan dos salsas: mayonesa y más mayonesa. 8€ que cuesta… viendo los precios caros que tienen, 8€ que es un precio barato para un pastel de cabracho me dice que no debe de ser muy bueno.

La ensalada se libra. Hubiera estado mejor con el pollo calentito y recién hecho. No ha estado mal. Pero no hay ciencia en hacer una ensalada. 10€ de ensalada… jo… para lo que es y nos cobran 10€…

Dos bolitas de helado, 3,75€. Pero hay que ser justos: están muy buenos.

Los de la mesa de al lado dejaron el cabracho, el revuelto y las costillas. Por sus comentarios parece que no les ha gustado mucho.

El pan se libra. Muuy rico.
Pues el sitio tiene dos tenedores… No lo entiendo… tampoco entiendo la masificación… es posible que la parrilla esté bien.

Un café, 1,4€. Agua de 1,5L, 2,80€. Con estos precios me parece a mi que no vuelvo. Si al menos fuera buena la comida…
No me extraña que tenga tanta gente. Hay un gran sitio para que los guajes juegen. Lástima que las camas elásticas tenga furacos. Un peligro para los guajes. Zona infantil mal cuidada, sin vigilancia, con trampas para que se maten los guajes… Una y no más. Un cartel avisando que ellos no se responsabilizan.

No voy a poner información de un sitio así, pero si quieres saber ir, te doy una pista: Está justo en frente de El Llagarín de Granda, un sitio en el que se come muy bien y hemos escrito en el blog.

Cachopo en El Llagarín de Granda (Colloto)

danydgc — Tue, 12 May 2015 14:16:27 +0000

Como estuve fuera de Asturias un tiempo, al volver echaba mucho de menos el cachopo así que convencí a los amigos de irnos de excursión gastronómica un domingo a comer. No sabíamos muy bien donde ir, hasta que recordamos la recomendación de un familiar sobre este restaurante de Colloto, poco más allá del Tierra Astur, con el que no tiene nada que ver.

Se trata de un restaurante al lado de la carretera, con un pequeño parking. Se distingue enseguida porque el edificio tiene forma de llagar, muy bonito y muy asturiano. Por dentro es un restaurante grande, con dos comedores (uno con terraza en zona abierta) y una parte de barra para picar o tomar algo antes de comer que tiene una gran capacidad.La amabilidad de los dueños y los camareros (todos familia como descubrimos luego) es espectacular. Pendientes de nosotros en todo momento para que no nos faltara de nada, recomendaciones de entrantes para acompañar el cachopo … todo lo que se puede desear en un restaurante, parecíamos parte de su familia y eso se agradece.Ahora vamos con lo importante, la comida. Esta vez, con las recomendaciones, decidimos probar con un variado de tortos de maíz en lugar de las típicas croquetas. Nos trajeron dos bandejas de tortos con varios “condimentos”: picadillo, morcilla matachana, huevos y bacon. Estaba todo muy bueno, los tortos perfectos y el picadillo se podía comer sin miedo a posibles consecuencias posteriores, era suave y muy rico.En ese momento, llegó el cachopo, el plato estrella de la comida. Nos quedamos alucinados y pensando “¿Dónde metemos esto ahora con los tortos que comimos?”. Era enorme (véase foto comparativa con tenedor), para dos personas que coman muy bien, con una buena dosis de patatas y unos pimientos del Padrón que, como dice el dicho, “unos pican y otros non”.

Estaba delicioso, posiblemente de los mejores que he comido nunca. La carne estaba tierna y jugosa, se masticaba fácilmente y entraba solo. Tenía un buen relleno de jamón y queso, que es lo que les falla a muchos cachopos. Se notaba que el jamón era del bueno porque no estaba para nada salado. El rebozado estaba perfectamente adherido a la carne y no se soltaba y acababa desparramado por el plato, podías dar sin problemas un bocado completo: carne, jamón, queso y rebozado. Además, no se hacía para nada pesado ya que el rebozado no esta aceitoso como en otros sitios.

De postre, postres caseros: tarta de queso, tarta de la abuela, crema de limón … todo riquísimo y 100% casero.

Recomiendo seriamente probar este cachopo que tantas alegrías me ha dado ya que después de este día, volví otras 3 veces. Cabe destacar que tienen un buen menú del día (con hamburguesa de Angus) y menús especiales para días especiales (San Valentín, Día del Padre…)

Cabe destacar que desde hace un tiempo tienen un desafío para un cliente de buen comer. Se trata de comerse una ensalada, un cachopo grande y una fuente de arroz con leche casero … en una hora. Si lo haces, no pagas. Me parece justo, algún día lo intentaremos.

Localización: Carretera General 64, Granda – Siero
Zona: Colloto
Teléfono: 985 79 30 99 – 615 39 00 69
Parking: Sí
Página web: http://www.llagarindegranda.es/
Precio: 19 euros
Relación Calidad/Precio: Excelente
Coordenadas GPS: 43.383355, -5.775798

Cachopos en El Rincón Astur, Colloto: ¿De Picadillo?

Xuan — Thu, 20 Feb 2014 11:30:22 +0000

Hoy ha tocado comer cachopo en El Rincón Astur, en Colloto. 3 cachopos hemos pedido. Mucho me pareció, pero no debió de serlo tanto cuando pedimos entrantes. Aprovechando que el sitio no lleva mucho tiempo abierto y que tiene el festival del cachopo, pedimos de todo: Cachopo clásico de Jamón ibérico y queso, Cachopo de Cecina y Queso de Cabra y cachopo de Picadillo (nos faltó por probar el de bacalado con gambas, pero ya nos parecía mucho). ¿De picadillo? ¿A quién en su sano juicio se le ocurre tal sacrilegio? Al oirlo me recordó a aquel cachopo de morcilla matachana que prefiero no recordar (¿por qué meter matachana en un cachopo y estropear todo el sabor de la carne y demás condimentos?). Pero me sorprendió. Textura suave, picadillo sin grasa, tierna, nada fuerte, mezclado con un toque de cabrales (previamente preguntó por si acaso no queríamos)… consiguió hacer que un nombre rocambolesco como “cachopo de picadillo” realmente fuera apetitoso y suave. Ahora entiendo por qué lo pedía la gente. Realmente estaba bueno. El secreto no sólo estaba en el picadillo de calidad, sino también en la carne. Carne de babilla, muy tierna y sin machacar, es decir, que tal se hace el corte, así va a la sartén. Recordemos que hay sitios en los que para hacer un megacachopo estropean la carne estirándola y amasándola, dejándola seca y estropeando su textura y sabor. El filete me resultó de los más tiernos que recuerdo. No me tocó ningún nervio, nada de grasa consiguiendo hacer que su digestión fuera muy buena. Ya por la carne merece la pena volver.

El rebozado no estaba nada mal: Crujiente y seco. Nada aceitoso ni aceite tan reutilizado que sabe a otra cosa. Bien frito.
Los filetes estaban cortados con tanto arte que viendo los tres juntos no se distingue cuál es cual. Los tres son aparentemente iguales, con la misma forma. Ni que decir tiene que la carne de los tres estaba igual de buena.
El relleno, en cambio, varía mucho. Ya hablé del de picadillo, que lo comimos el último por miedo a que su sabor nos destrozara las papilas gustativas y nos estropeara el sabor de los demás. El de jamón y queso no estaba tampoco nada mal. Jamón de buena calidad, muy tierno, con buen sabor y textura. Se corta muy bien y se nota bien su sabor. Queso en su justa proporción. Suave; qué raro… esta vez no digo que necesite más queso… siempre es mi queja… pero en este caso no. Tenía suficiente queso. No tenía en exceso pero tampoco en defecto. Y como la carne estaba muy jugosa, no necesitaba tampoco mucho queso. Mismo rebozado, misma carne, pero con un toque clásico y suave.

Y con la misma forma y tamaño nos encontramos con el último cachopo: Cecina y queso de cabra. El queso de cabra, que también había en abundancia, muy suave. Nada fuerte, pero con su toque ‘a cabra’. Llegó un momento que pensé que no era queso de cabra y lo probé sólo y sí… lo era. No convertía el cachopo en jugoso (que no es su cometido) y le da ese toque especial a la cecina. La cecina, a diferencia de otros que comí, muy tierna. No hizo del cachopo algo más duro de masticar, sino que convirtió el cachopo en algo con un sabor especial. ¡Un sobresaliente!
Cada cachopo vino en un plato con un trozo de pimiento. Aparte las patatas y en otra fuente, la ensalada. Las patatas tenían un corte a patata congelada. ¿De verdad? No, de verdad no, pues sólo tenía el corte. La patata era artesanal. No sé si vinieron las patatas y ensalada aparte por tener 3 cachopos o siempre lo hacen así.
Y por primera vez he visto un sobre de vinagre y otro de aceite.

Y como somos muy bestias, pedimos entrantes… Una tabla de ibéricos y un poco de queso manchego. Del queso hay poco que destacar: Queso cortado y manchego… acompañado de alguna nuez. Pero de los embutidos sí me gustaría decir algo. No sé de dónde lo sacaron, pero nunca comí embutidos tan tiernos. ¿No se supone que los embutidos tienen grasa o algún trozo incomestible e inmasticable? No encontré ni uno. Buenos todos. Salchichón a la pimienta, 2 clases de chorizo rojos y lomo. Muy buenos todos y en gran cantidad. No sé si nos dieron tanta cantidad por ser 4 personas o siempre es así, pero una tabla así, el queso y un par de cervezas y me daba por comido. Aún así, con todo lo que comimos, que fue mucho, no me sentí pesado en ningún momento. Es lo que tiene la comida buena, que la digestión es también buena.

La comida tardó tiempo en salir. Resulta que la comida no la tienen preparada como en un fastfood. Sinceramente, la comida parecía recién hecha y sacada directamente de la sartén. A veces es preferible esperar un poco más y disfrutar, que tenerlo rápido y tener un cachopo prepreparado o congelado. Recuerdo entradas en mi blog en los que digo que un cachopo fabricado en serie nunca es buena idea. Mejor reservar y si ya tienes idea de lo que quieres, pedirlo. A mi me dio la opción cuando llamé. Así, menos espera.

Localización: Carretera General (N-634), 140 Colloto
Zona: Colloto, Oviedo
Teléfono: 984.18.47.67 – 691.43.36.19
Parking: No. Hay un pequeño parking enfrente.
Página web: No
Precio: Variable
Relación Calidad/Precio: Buena.
Coordenadas GPS: 43.378732, -5.792490

Menú especial en El Tonel, Colloto

Xuan — Mon, 02 Sep 2013 10:10:59 +0000

Hoy hemos ido a comer a un restaurante en el que tenían un menú especial con cachopo XXL. Por 15 ó 16€ que eran decidimos ir. Además, había barra libre de sangría de sidra con lo que todavía aun mejor.

El menú fue rápido y había bastante gente comiéndolo. Lo bueno es que hay varias clases de cachopo.
Hay cachopo relleno de queso cabrales. Nos costó diferencial cuál es ya que su contenido en queso era infinitesimal. Varias rodajas de queso… que no sé si era cabrales. Rodajas muy finas y poco sabor. No era azul. Muy triste.
Cachopo de cecina. Un poco seco pero sí, con cecina.
Cachopo de Morcilla Matachana y manzana. Éste tiene un nombre que no anima a comerlo, pero me aventuré a ello. Tiene un sabor muy raro en el primer mordisco, pero una vez que la boca se acostumbra a ello, el resto de cachopo tiene un sabor hasta simpático. Raro pero original. Lástima que de textura queda muy seco y se echa de menos el queso. Pensaba que llevaba, pero no. La manzana no se distingue.

Tienen más variantes de cachopos, lo que le hace un sitio original e imaginativo. Lo malo es que la carne es de muy mala calidad. Es de textura dura y seca y de color blanco e insípido. El rebozado estuvo bien y de tamaño también bien, pero no es un sitio al que me gustaría repetir a no ser que cambien la calidad de la carne.

Ya hablado del cachopo, hablo del resto de comida. De entrante nos pusieron una rodaja de queso provolone con aceite que sí merece mucho la pena. Muy buen tamaño y bien de sabor. Si supiera lo seco que iban a estar los cachopos, hubiera guardado un poco de queso para acompañarlo.
Para la bebida nos trajeron un bol gigante con sangría de sidra. Un montón de hielo y fruta. Muy rica y prestoso, pero nada fuerte. No sé el porcentaje de sidra que tenía pero de tener algo era muy bajo y llevaba mucho tiempo hecho con lo que perdió la gracia y sabor. Aún así, sabiendo más a mezcla de zumos, me prestó.

Y sin avisar llega el camarero con el postre. Me hace gracia que un compañero y gente de otras mesas que no querían postre y lo rechazan, el camarero insiste en que se pruebe. Y ahí sí que no le quito razón: El postre estaba buenísimo. Una bola de helado de chocolate muy prestoso flotando en una sopa de chocolate blanco templado, que en realidad sabía más a natillas, pero que quedaba de lujo igualmente. Y encima de todo, una bola de chocolate blanco relleno de crujiente cereal.
Sinceramente, muy prestoso. El postre a mi gusto, mi goloso gusto, arregló un poco la comida.

Demasiados altibajos en una comida que por la publicidad que me dieron prometía más de lo que fue. No creo que vuelva a no ser que cambien la carne. El entrante y el postre, muy bien.

Localización: Calle Camino Real, 18, Colloto
Teléfono: 985.98.57.26
Parking: No.
Página web: No
Precio: 16€ (menú especial)
Coordenadas GPS: 43.37695, -5.80169

Ver mapa más grande

Bar la Estatua, Colloto

Xuan — Thu, 07 Mar 2013 17:03:03 +0000

Nota
Muy Muy
Apto

07 Marzo 2013

Bar la Estatua, Colloto

Tamaño: Generoso.
Rebozado: Jugoso.
Digestión: Muy Buena.
Sabor: relación perfecta de ingredientes
Parking: No.
Precio: 17€ el de cecina.
Calidad/Precio: Muy buena.
Localización: Colloto: 43.376943, -5802147
Comentarios: Chigre de toda la vida. Poco lujoso, gran comida y bajos precios. Dos tipos de cachopo: Jamón y queso y Cecina y queso de cabra.

Chigre, lo que se dice chigre de toda la vida. En el porche de una casa particular, con poco lujo y poco recomendable para la gente de estrellas michelín. ¿Pero quién las quiere? fue mejor el trato y la comida en esta sidrería que en otros sitios de lujo. Comimos estupendamente, pagamos poco y marchamos con el estómago lleno y una gran sonrisa. Tengo que encontrar más sitios así.

Pedimos unos cachopos y unos entrantes. Éramos 5 y con dos cachopos, mejillones, morcilla matachana y queso provolone quedamos más que bien. Mucho más que bien.
Resulta que tienen dos tipos de cachopo: Jamón y queso, el clásico, y cecina y queso de cabra, se está empezando a convertir en clásico. Como no nos decidíamos, pedimos uno de cada.
Llegaron unas bandejas enormes con una manta de patatas y los cachopos por debajo. Empezamos por partes:
En el cachopo de Jamón y queso notamos que el jamón era cocido. Bueno… se hace más tierno. Comparando con el resto de cachopo… se perdona. En ambos cachopos el tamaño era generoso, cortado en tiras para compartir mejor. El relleno también vimos que era abundante. Buena carne: No excesivamente fina y tierna en todos los bocados. El rebozado es de huevo lo que da sabor. Bien frito, sin estar aceitoso y parece que el aceite no está reutilizado. Servido en una bandeja bien decorada con flores, no con lechuga que al final nadie come y si encima está aliñana, peor. Pimientos y un montón de patatas.
El Cachopo de cecina está hecha de la misma manera. Mismas patatas, rebozado, carne, etc. Cambia el contenido y el sabor final. Rico en todos los sentidos.
Un montón de patatas por encima. Los que leen mi blog saben que a mi me encanta las patatas gordas. Puse mala cara cuando vinieron estas patatas paja, pero a punto estuve de ir a preguntar de dónde son estas patatas para comprarlas para casa: Estaban buenas de verdad, pero buenas de sabor. Me chocó. Sin duda, un gran cachopo digno de los mejores puestos del cachopómetro.

Como comenté, de entrante pedimos unos mejillones a la asturiana. Es con salsa picante. A mi no me picaron pero a mis compañeros les abrasaba la boca (maricas). La salsa estaba tan buena que rebañé la fuente con pan.
También pedimos un queso provolone. Nos llegó una cazuela de queso con jamón por encima. La diferencia entre un chigre y un restaurante de lujo es, por ejemplo, este plato. En el de lujo te cobran un montón por un poco de este plato. En un chigre te cobran lo justo por un montón de este plato. Comimos 5 de una cazuela de provolone y quedamos hartos de tanto queso. Muy rico.
Y la morcilla, rica rica, que no pongo foto por ser ya repetitivo. Vino en una cacuela de barro parecida a la del provolone. Muy rica también.

Y para culminar… ¡¡tarta de frixuelos!! Me imaginaba otra cosa, pero no dejaba de estar buenísima. Todo casero. Creo que llevaba una capa de chocolate, otra de crema, otra de nata, merengue… y entre capa y capa… ¡Frixuelo!

Un gran lugar. No me extraña que mi compañero insistiera en ir a comer algo rico, barato y casero. Curioso… al poco me recomendaron el sitio. Me enseñaron una foto por facebook y solo con ver la distribución de las patatas dije: “¡ahí comí yo la semana pasada!”.
¿Repetir? sin duda, lo espero. Y pediré calamares, que en la mesa de al lado los tenían y me quedé con las ganas.

Localización: Cno. Real, 27, Colloto. Mirar el mapa y las coordenadas GPS
Teléfono: 985.79.41.18
Parking: Sí.
Página web: https://www.facebook.com/sidreria.laestatua.3/about
Precio: Barato. Prometo recordar el precio.
Coordenadas GPS: 43.376943, -5.802147

Ver mapa más grande