Vamos con lo importante, el cachopo en sí. Lo pedimos de cecina y queso de cabra, tal y como traía la carta, pero llevaba un ingrediente inesperado: cebolla. Puede ser que haya gente a la que le guste, pero para la gente que no le gusta, es muy desagradable. En mi opinión deberían avisarlo o preguntar, no cuesta nada. Además, no eran trozos de cebolla grande fáciles de apartar … la cebolla venía picada y mezclada con el queso de cabra que venía en plan cremoso (una gran idea a mi forma de ver)

Dejando de lado el “incidente” de la cebolla, el cachopo (como se ve en la foto) era más bien pequeño y con muy pocas patatas, cosa mala. Pero la carne estaba buena y venía bien de relleno. La cecina estaba rica comparando con lo que te puedes encontrar por ahí y el rebozado era bien compacto, no se deshacía, lo que hacía sencillo comerse todas las “partes” del cachopo de una sola vez … y se agradece. Por supuesto, para el tamaño del cachopo el precio me parece excesivo. 15 euros por un cachopo de ese tamaño y en La Felguera, me parece una pasada.

En mi opinión, si mejoran el tema de la cebolla (preguntar por lo menos) sería un buen cachopo. Para mí, lo estropearon mezclando ésta con el queso de cabra, está mucho más bueno sólo con la cecina. Lo recomendaría para la gente que le guste la cebolla (demasiada).

Localización: Calle Ramón Bautista Clavería, 10 – La Felguera
Zona: La Felguera
Teléfono: 984 18 20 89
Parking: Sí
Página web: En facebook
Precio: 15 euros
Relación Calidad/Precio: Regular
Coordenadas GPS: 43.308437, -5.692177

El otro día decidimos ir a probar el cachopo que quedó cuarto en el campeonato de Asturias y una cosa quedó clara: en estos concursos prima demasiado la presentación por encima de lo realmente importante en este tema… ¡la comida en sí! Me explico…

Decidimos llamar para preguntar por el tamaño y el relleno del cachopo antes de aventurarnos porque a nosotros nos gustan los clásicos (de jamón y queso, aunque respetamos los demás) y no queríamos encontrarnos sorpresas. Nos dijeron que si queríamos algo diferente (en nuestro caso, sin espárragos) se lo dijéramos ya para que los tuvieran preparados y no tener que esperar mucho tiempo. Sobre el tamaño nos indicaron que con uno y un entrante comían dos personas tranquilamente… ¡y ni una ni otra!

Llegamos a las 10 al bar y salimos de allí a las 12 de la noche. Dos horas para comer un cachopo pequeño, una tapa de croquetas y un postre… y menos mal que encargamos los cachopos paran o tener que esperar demasiado. Tampoco es que el bar estuviera hasta los topes de gente porque es pequeñito, con unas 5 mesas de cuatro personas.

Hay que reconocer que el sitio está muy guapo, muy bien cuidado y en una ubicación muy idónea ya que tiene sitio para aparcar y estás al lado de un parque donde los niños pueden corretear a sus anchas, con columpios y jardines.

Pedimos unas croquetas y un cachopo para cada uno. Tardaron cerca de 25 minutos en traernos la tapa de croquetas y 40 en traer el cachopo. Si por lo menos nos hubieran puesto pan para amenizar la espera… En lugar de eso nos trajeron un pequeño aperitivo de salmón que estaba bueno, pero nos dio más hambre.

Llegaron las croquetas y nos llevamos una gran alegría. La espera había merecido la pena porque, sin duda, son unas de las mejores croquetas que probé nunca. Eran grandes, caseras y bien rellenas con unos tacos bien diferenciados de embutidos ibéricos (jamón y cecina). Lo que no esperábamos era que sería la única alegría de la noche.

Después de terminar las croquetas y esperar un buen rato, llegó el cachopo. ¿Para dos? Sería para dos pajarinos porque era bastante pequeño comparado con lo que suele ser un cachopo de los que comemos por ahí. La presentación, un 10, visualmente era de aplaudir, pero decepcionó del todo para lo que esperábamos. Os recuerdo que era el cuarto puesto del concurso de TODA ASTURIAS.

Venía acompañado de crujiente de patata y yuca y tres mermeladas diferentes que le daban un toque original, pero ¿quién concibe un cachopo sin unas buenas patatas fritas? Me parece muy bien que la gente innove, pero con lo tradicional (y que funciona) no se debería jugar.

La verdad es que el cachopo estaba bueno, con carne tierna y un buen relleno de queso provolone y jamón, y llevaba un rebozado con un pan especial japonés (Panko) que no absorbe grasa y, por tanto, no se queda aceitoso. Estaba rico, pero en mi opinión no tenía la sensación de estar degustando un cuarto puesto hablando únicamente de sabor (que creo que es lo importante)… repito, en mi opinión.

Por último pedimos unos postres. Son más de postres “delicatessen”, nada de tartas de queso, tartas de la abuela ni cosas de esas típicas que siempre te gusta encontrar en una carta y que (casi) siempre triunfan. Yogures griegos, brownies… ya sabéis.

En resumen, si alguna vez vuelvo espero que hayan solucionado el tema de la espera a la hora de comer/cenar. Merecería la pena volver aunque sólo fuera por esas deliciosas croquetas.

Localización: Calle Dibujante Falo (en la esquina)
Zona: La Felguera
Teléfono: 984.18.26.69
Parking: Sí
Página web: No
Precio: 16 euros
Relación Calidad/Precio: Media
Coordenadas GPS: 43.310029, -5.696053

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Llama mucho la atención la cantidad de detalles que tienen. Hay un camarero por una o dos mesas y todos sincronizados. O te ponen todos a la vez la mesa, o te la quitan todos a la vez. Todos muy amables y simpáticos. Sé que se dice lo mismo de todos sitios, pero aquí es verdad. En otras bodas, como en el Pinar, el camarero estaba de doblete y borracho. La mesa estaba muy bien distribuida. Un montón de cubiertos y algunos no los vi en mi vida, pero mi novia dedujo que uno alargado con 2 pequeños garfios era para sacar la carne de los sitios más inaccesibles del marisco; Yo, como no soy de comer marisco, en mi vida lo vi. Varias cucharillas, que mientras pasaba el tiempo nos íbamos dando cuenta para qué servían.Teníamos dos clases de pan, y una copa para el vino blanco, otra para el vino tinto, otra para el champán y otra para el agua.

De primero nos pusieron una caldereta de mariscos, aunque en realidad era Mosaico tradicional de marisco (langostinos, cigalas, andarica, centollo y su carro). Me sorprendieron viniendo hacia mi preguntándome si era yo esa persona que buscaban a la que no le gustaba el marisco. Cuando lo confirmaron me pusieron una alternativa: Gambones. Esto… el detalle estuvo bien, pero si no me gusta el marisco me podrían haber puesto otra cosa.

Alternativo a la caldereta de marisco

En fin, comí de todo aunque no puedo dar un voto positivo debido a que el marisco lo considero una comida poco sustancial: Demasiado trabajo para sacar poca carne. Además no lo encuentro muy sabroso con lo que tengo que echarle un montón de vinagreta para que sepa a algo. Lo sé… el raro debo ser yo viendo cómo devoraban el resto de la mesa el marisco. En el centro de la mesa pusieron varios carros de centollo con un revuelto de marisco o sabe Dios qué era aquello (no entiendo mucho de marisco), que después de todo lo demás de marisco, no triunfó mucho. Se pasaron un poco respecto a cantidades.
Ensuciamos como nunca hemos ensuciado las servilletas, porque aparte de insustancial, el marisco es bien gochu, y al acabar nos trajeron unas toallas calientes con aroma a canela que daba mucho gusto limpiarse con ella. Las manos quedaron limpias y sin olor.

A continuación nos trajeron el pescado: Lubina con pasta de Calamar y ajo blanco y patatas. La pasta de calamar eran una espaguetis negros que sabían a pescado y lo de ajo blanco era el ajo ahí puesto. Debajo de la lubina había dos lonchas de patatas bien gruesas. Estaban ricas aunque bastante saladas, con lo que dejé un poco el vino aparte y me puse a beber mucha agua. La lubina estaba bastante rica. El pellejo se podía retirar de forma rápida y limpia y el pescado estaba fresco, bien hecho y muy sabroso. Y yo no soy de comer pescado (véase título del blog que no se llama “el cachopo de merluza”).

Después del marisco y el pescado nos pusieron unas copitas con un líquido naranja que era como helado. Era el típico sorbete que te dan después del marisco para hacer la digestión: Sorbete de Mandarina al Grand Marnier. Delicioso! y sobretodo, digestivo. Estaba tan rico que pedimos repetir. Yo lo había probado varias veces pero era helado de limón (o sorbete de limón) con cava, pero nunca lo probé con mandarina. Después de tomarlo estábamos dispuestos a seguir comiendo mucho más. Más que helado parecía granizado de mandarina, aunque creo que se hace con helado y batiéndolo.

Y por fin la carne!!! Solomillo ibérico, pimientos padrón y ahumado de Pría , lo que viene a ser un solomillo envuelto en bacon. La carne estaba riquísima. Muy tierna y sabrosa. Lo único que no me gustó fue que estaba envuelto en tiras de bacon y esa la convertía en una carne muy salada. Muy sabrosa, no obstante, pero me obligaba a beber mucha agua para matar la sal. Los pimientos de Padrón estaban pinchado en un pincho largo y al final de éste había 4 patatas fritas. Muy gordas, tanto que una que comí no estaba bien frita, pero ricas. Eran tan gordas y grandes que pensaba que eran trozos de piña. La carne estaba muy tierna y hecha en su punto.

Para beber tuvimos Bodega: balco Cresta Azúl LEmpordá-Costa Brava, Tinto Marqués del Puerto D.O. Ca. Rioja, Cava Brut Nature y Sidra Extra El Gaitero.

Después e que nos retiraran los platos se apagaron las luces y entraron unos camareros con el cocinero y la gran tarta con unas vengalas. El cocinero se puso a hablar con los novios e hicieron el paripé de cortar la tarta para la foto. Y digo paripé porque no nos sirvieron tarta, sinó una gianduja real y helado de yogur búlgaro(Pincha AQUI para ver la noticia del Gianduja), lo que en bocas de profanos viene a ser un mousse de chocolate con helado de frutas del bosque, con alguna fruta del bosque congelado metido todo ello en un cucurucho. El mousse estaba bastante espeso y sin busbujas, asi que igual esa es la diferencia del granduja con el mousse, pero era muy sabroso y rico con un fuerte sabor a chocolate. El helado también prestó mucho y es de lo poco que repetí.

Finalmente, y como debe de ser en una boda, después del banquete he tomado el café, copa y puro. Como regalito nos dieron un Farias pequeñito, pero que me duró varias horas encendido y un vegafina enorme que tendré que mirar a quién se lo regalo, pero no creo que lo fume yo. En la barra libre he tomado una copa de estas enormes de Coñac, que me prestó la ostia. Estuve media tarde con la copa de Coñac y el puro. Me estoy haciendo mayor…
Se puede observar en la fotografía la velocidad de los camareros que no paraban de entrar y de salir. Iban tan rápidos y organizados que en la fotografía sale borrosos.

Para acabar con la boda nos pusieran para cenar una comida tradicional, que consistía en varias cosas para picotear. Por ejemplo había croquetas de Jamón, aunque los camareros no sabían de qué estaban rellenas y al final nos dijeron que eran de callos, con lo que casi nadie de la mesa los probó. Teníamos pulpo, chorizos de todo tipo, brochetas de pimiento padrón/patata/carne, lomo y embutidos de todo tipo, tortilla de patata con pimiento con un cacho pan, minibollos preñados recién hechos (muy calentitos) y alguno relleno de morcilla, gambas y frituras de pescado y paté. Lo rico del paté fue que nos pusieron rebanadas de pan muy fino y tostado. Si hubo algo más, no me acuerdo; Ya estaba un poco asqueado con tanta comida. Apenas se probó nada. Luego unos cuantos pastelitos y café, que yo tomé manzanilla.

Conclusión: Muy buen sitio para ir a celebrar una boda. Los camareros muy organizados y rápidos. La sincronización dio gusto y la comida exquisita. Lo malo fue que había demasiadas reglas. Decíamos que no nos pusieran más pulpo en la cena y la respuesta era que tienen que ponerlo y lo pusieron. Cuando los pasteles nos quitaron el agua, que estaba llena, y nos dijeron que tenían que quitarlo y si queríamos agua, pues que nos fuéramos al bar, así que aprovechamos y llenamos todas las copas antes de que se las llevasen. Otra cosa que no nos gustó fue el excesivo volumen de la orquesta. Por lo demás es un sitio para ir y recomendar para celebrar una boda.

P.D.: eché de menos un buen cachopo XD pero este viernes que viene cae uno.