Perdones (Avilés) – El Cachopo

Más de Casa Paquín

Xuan — Sat, 20 Aug 2011 20:01:50 +0000

Hemos vuelto a Casa Paquín porque hemos quedado muy bien. El cachopo nos encantó y teníamos que volver a comerlo. Pero esta vez hemos ido con más hambre y decidimos probar algo más de la carta. Al entrar había un olor especial y no quedó más remedio que preguntar qué era eso a lo que olía y pedirlo. Eran gambas al ajillo.
En esta entrada no voy a hablar del cachopo ya que he hablado en Esta Entrada y también al final de Esta Entrada encuentras las coordenadas, teléfono y demás información necesaria para ir a disfrutarlo.

Pues esta vez, como ya he dicho, hemos comido las gambas al ajillo. Vinieron en una cazuela de barro, manteniendo el calor durante bastante tiempo. Un fuerte olor a ajo y sobretodo a mar. No es mi plato favorito pero estaban buenas. Fue una buena elección y comprendimos porqué más personas lo habían pedido. Bastante salsa con lo que hacían que las gambas tuvieran bastante saber y no estuvieran secas.

De entrada también pedimos una ración de croquetas. La ración era bastante abundante, las croquetas grandes, crujientes y muy ricas. Sé que las comparaciones son odiosas, pero teniéndolo tan reciente pensamos que en croquetas ganaba La Quinana Manuela , pero no dejaba de estar muy buenas.

La carta, con tantas cosas para probar y tan poco tiempo…
Insisto: Si alguien quiere ver el mapa de dónde está, las coordenadas GPS, el teléfono, etc. tiene que pasarse por la otra entrada PINCHANDO AQUÍ, esta entrada es tan solo una actualización.

La quintana Manuela, chigre tradicional

Xuan — Sat, 06 Aug 2011 13:51:14 +0000

El primer día que fuimos a Perdones a comer cachopo en Casa Paquín nos perdimos y preguntamos a un paisano que tenía pinta de ser de la zona cómo llegar, nos lo dijo y también nos recomendó este otro sitio. Como ya fuimos a casa paquín, hoy decidimos ir a probar la quintana Manuela.

El sitio es como anuncia: Un chigre auténtico. Pequeño y decorado con muchas banderas. El comedor es también pequeño pero se llenó enseguida. El camarero muy atento; Nos contaba los platos de pescado y los precios, ya que no constaban en carta y dependía de lo que ellos pudieran comprar. El menú tenía buena pinta, pero íbamos a lo que íbamos, así que pedimos la carta.

De entrante pedimos una ensalada de frutas y pollo. Nos trajeron un gran plato de ensalada con diversas clases de lechuga, zanahorias en tiras, algo de cebolla, aceitunas rellenas de anchoa y pollo frito por encima. Me gustó el pollo. Estaba bien frito y caliente le da un toque muy agradable al paladar. Estaba aliñada con vinagre de modena y una salsa que no supe de qué es pero que estaba muy buena. El tamaño era descomunal y pudimos comer los cuatro y aún así sobró un poco.También vino con trozos de frutas. Pudimos distinguir naranjas, manzanas, que quedan muy bien, y melón. Pensaba que el melón no iba a quedar bien en una ensalada, pero me equivoqué.
Lo siguiente que nos llegó fueron las croquetas. Enormes croquetas rellenas de jamón serrano. Nunca vi croquetas tan grandes. Estaban muy buenas, bien rebozadas, crujientes y con bastante relleno. Bastante cantidad para cuatro personas.

A continuación nos llegó el cachopo. El cachopo estaba bien para 2, aunque en la foto parece más grande de lo que parece, y bueno, es grande. Lo que pasa es que la carne es muy fina. No me malinterpreteis. El cachopo es fino, pero estaba muy bueno y jugoso. Por ciertos sitios se le escapaba el queso y el jamón daba buen sabor. Estaba bien frito, que hay sitios en los que no lo fríen bien y entraba muy bien. Las patatas estaban muy buenas y traen un buen puñado de ellas. Una buena costumbre es que lo acompañen de un buen trozo de pimiento ya que mejora el sabor de la carne.

No fue mi cachopo favorito, sobretodo viendo el alto listón que dejó Casa Paquín, pero el calor del sitio, el menú diario que tienen, y la buena pinta que tenían todos los platos en general hace un buen sitio para ir. Hay que destacar que todos los postres eran caseros, que se agradece aunque se nos olvidó sacar foto para poder mostrarlo.

Localización: Perdones
Teléfono: No les funciona el fijo gracias a Movistar. No recuerdo el movil, lo siento.
Parking: Sí.
Página web: No.
Coordenadas GPS: 43.57200, -5.86037

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Cachopo con Mucho Queso en Casa Paquín

Xuan — Sat, 18 Jun 2011 12:16:00 +0000

¿A dónde podemos ir? menuda pregunta… tantos sitios y tan poco tiempo. Pero una compañera encontró una entrada por internet recomendando Casa Paquín, así que decidimos ir a probarlo.
El sitio está en Perdones, entre Avilés y Luanco. Está un poco difícil llegar pues no hay puntos de referencia y en ningún sitio pone las coodenadas GPS y google maps tampoco da buena precisión (te manda a un descampado) así que fuimos a la aventura. Al final de esta entrada pongo el mapa real de dónde está y las coordenadas GPS. Que no se pierda nadie para probar este cachopo que es de los mejores.

Lo primero que hicimos fue preguntar por el cachopo. Hay dos precios: 16€ (creo recordar) por medio cachopo, que es un cachopo pero más pequeño, y 19€ por un cachopo entero. La camarera nos dijo que uno para los cuatro era suficiente, así que pedimos un cachopo y de primero una ensalada para compartir.
La ensalada mixta no era nada fuera de lo común, como en todos los sitios: Lechuga, tomate, muchas aceitunas, cebolla, atún, espárragos, etc. pero luego vino el cachopo.
¡Pedazo de cachopo! Olía a huevo a distancia, con lo que dedujimos que el rebozado, en vez de ser hecho con pan rallado y aceitoso por la fritura, estaba hecho con huevo con lo que lo hacía más sabroso y saludable. Por encima lleva puesto un pimiento y un espárrago y se acompaña con un poco de lechuga y tomate.
Sorprendentemente, las patatas están por debajo del cachopo y así se consigue que quepa más cantidad de comida en un espacio menor de fuente.
La primera sorpresa fue encontrarse con trozos de queso, que al calentarse en la sartén se salió del cachopo se autorebozó y se frió junto al cachopo. Una especie de bola de queso rebozada y frita. ¡Riquísimo! La segunda sorpresa, la más grata, sabrosa y apetecible fue al partir el cachopo. Empezó a salir queso a borbotones. Un queso fluído que tenía pinta se cheddar. Le daba un toque majestuoso y muy muy sabroso. Nunca probé un cachopo igual. Siempre me quejo de la falta de queso en todas las entradas, pero en este cachopo no voy a quejarme. Está perfecto. Muy muy rico.
La carne era de lo más tierna. Se cortaba muy bien con el cuchillo y apenas hacía falta masticarlo. Un cachopo enorme que iba directamente digerido al intestino. Se me hace la boca agua tan solo al escribir esta entrada y recordarlo.
No recuerdo el jamón… Supongo que llevaba, pero era tan grande el sabor de la carne y del queso que eclipsaba todo lo demás. Y por un precio muy bueno.

Los postres no fueron peor. El arroz con leche estaba muy sabroso y sin azúcar requemado, sino que estaba la superficie requemada, como se hace en Asturias. Otro compañero pidió una tarta de la abuela, que a pesar de la mala pinta, tenía un sabor excelente. Yo pedí pijama y estaba buenísimo. Flan con trozos de fruta por encima (melocotón en almibar y piña en su jugo) con helado y por encima un montón de nata montada y sirope. Lo justo para rematar la comida.
Estaba bueno hasta el café.

Por si alguien no se dio cuenta a estas alturas de la review, el cachopo es de lo más recomendable. Hemos comido 4 personas con un único cachopo y, vale, no marchamos de ahí todo fartucos, pero hemos quedado muy bien. Fue lo justo. Un poco más y reventábamos. Un poco menos y quedábamos con hambre. por 15€ hemos comido y bebido muy muy bien.
Después se puede dar una vuelta por la zona que es bastante guapa, o acercarse hasta Luanco a pasear y bajar la comida. No veo el día de repetir…

Localización: Perdones
Teléfono: 985.888.111 (no es broma, que yo lo pensé)
Parking: Sí.
Página web: No.
Coordenadas GPS: 43.57200, -5.86037

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PD: Cumplimos con la promesa hecha a Jaime, de Avilés, que nos recomendó, entre otros, a casa Paquín y dijo que iba a ir a lo más alto del cachopómetro. No le faltó razón.