Sidrería Nava, Cachopo y más en el Parque de la Serena, Gijón

Tienen un cachopo especial Nava y tiene un corte muy característico del sitio: Le hacen cortes que facilita mucho el compartirlo con más gente y por esos cortes rezuma el queso, que lleva en abundancia. Es un cachopo que se come bien. Sinceramente, los cortes son muy buena idea. Está relleno de jamón (bien de sabor), queso (bien en cantidad) y espárrago (que lo convierte en un cachopo jugoso). No lleva tanto como para decir que mata el sabor, pero sí el suficiente para hacerlo más sabroso. Bien el rebozado, nada pesado. Patatas suficientes y acompañado de pimientos de padrón. Todo perfecto. E incluso volvimos más veces al mismo sitio a comer el cachopo de nuevo; eso sí, sin vino y casera.

Probamos las croquetas. Grandes y jugosas. Muy bien fritas y la bechamel estaba muy líquida. Su tamaño era grande. Su rebozado es muy crujiente. Se notaban que eran caseras por su forma irregular (no sé si congeladas las hacen así, pero yo no las conozco.). Para llegar a decir que la primera vez que repetimos fue porque un compañero quería volver por las croquetas… eso es que gustaron. También probamos las patatas y estaban buenas. Y las repetimos. La salsa picante con un toque picante, el alioli era espeso y con buen sabor a ajo y bien el cabrales.

Nos llegó también el pastel de cabracho. Siempre vino en muy buena cantidad. Creo que es el sitio en el que más cantidad de pastel de cabracho nos llegó. Pero la última vez que fuimos, su cantidad era descomunal. Demasiado pastel, pero estaba tan bueno que nos lo terminamos. Como dato curioso: La cantidad de pastel es tan grande que ocupa todo el plato y el pan nos lo ponen en una cesta aparte. Una cesta aparte con mucha cantidad de pan, cosa que también se agradece. El pastel, muy bueno.
Y para rematar y cambiar, unos chipirones afogaos. Pero no nos dieron más. Estaban demasiado aceitosos para nuestro gusto.