Categoría: Cachopos No aptos

Cachopo en Casa Oliva

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Aprovechamos a ir a casa Oliva para que las peques pudieran correr cuales cabras por el monte. Ellas comieron poco: Unos chipirones y unas croquetas que también sirvieron para todos.
Pero para nostros fue el cachopo. Pedimos el cachopo especial de Casa Oliva. También tienen el clásico y «el de la huerta» que me quedé con las ganas de preguntar qué lleva.

El cachopo está bien de tamaño. Bien frito y rebozado crujiente, aunque no se adhiere a la carne. Ausencia total de queso. No es que lleve poco, es que no lo encontré por ninguna parte. Con lo que jugoso es poco. Es crujiente porque lo rellenan con manzana… Pues sí… manzana. En la vida probé un cachopo relleno de manzana. Queda muy raro pero no lleva a ser desagradable.
También lleva jamón y cebolla caramelizada. La cebolla lo vuelve algo más dulce.
La carne no está mal del todo. No es de las más tiernas que he probado pero tampoco me resultó mala. 20€.
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Cachopo en La Tropical, el llano.

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Estamos en la Tropical. No confundir con El tropical que está en la playa. Éste está metido en una callejuela de El Llano y no tiene comparación con el otro. Aquí vinimos porque me lo recomendó un usuario del blog hace tiempo y vamos a ver qué tal.
Nos quedamos con ganas de revuelto de oricios porque no había revueltos (12€) y de calamares frescos a 15€ porque nos pareció mucha comida. Pedimos pastel de cabracho a 10€ y cachopo a 16€. Si volvemos otro día, lo intentamos de nuevo.

cachopo_tropicalEl cachopo eran dos mini cachopos y algo aceitosos. A priori no hay problema con tener varios minicachopos. En otros sitios nos lo sirven así, bien porque rompe o porque no tienen filetes grandes. El precio lo vemos bien: 16€. Tenía la carne negra y al cortar con el cuchillo parecía dura. En la boca está algo más tierno. Jamón y queso y por encima algo de jamón y un poco de queso. No es muy jugoso. El rebozado es de huevo y le da sabor. Un poco salado para mi gusto pero creo que es por el jamón de arriba. Pero ninguna maravilla. No nos entusiasmó. y 16€ que nos costó el «San Jacobo de ternera» que ponía el ticket.

croquetasa_tropicalLas croquetas estaban churrucaditas, rozando el quemado. Muy mal. En casos así no deberían de llegar a la mesa. El rebozado no se pegó a la bechamel y aún no entiendo el porqué. Quizás demasiado tiempo congeladas (?). Se notaba que eran caseras pero no frescas. El interior bien de sabor. Por lo menos no saben a quemadas, pero no aprueban. Me da la impresión de que no eran nada frescas (puedo equivocarme). Tampoco quedamos muy contentos con las croquetas y menos por 9€. He comido croquetas mucho mejores por mucho menos dinero.

cabracho_tropicalpostre_tropicalEl pastel está bien pero no para tirar cohetes. Ponen mucho pan, que se agradece. No tiene mucho sabor y encontré tropezones de… pescado, supongo (espero). Con dos salsas de mayonesa… (podrían variar un poco; abrir un bote de salsa rosa o algo). De cantidad bien. 10€ que nos costó.
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Casa Toni, Gijón

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A veces queremos probar sitios nuevos, vamos a la aventura y no acertamos. Es posible que sea el caso de hoy. Resulta que había mucha gente y mucho jaleo en el sitio. El camarero no se enteraba de mucho y nos tomaba nota de memoria y al rato vino con una libreta para aputarlo y tuvimos que repetir lo que queríamos comer.

provolone_ctinoHay cachopos grandes por 22€ pero decidimos cambiar y probar el cachopo de queso parrillero relleno de jamón y tomate. Algo ligerito sin carne. A ver qué tal. Me esperaba queso rebozado con relleno de jamón y tomate, pero nos llegó una cazuela de provolone hirviendo relleno de jamón y tomate. Mi desilusión fue mayúscula. No compartía nada con un cachopo. Bueno, sí, que era algo relleno de jamón. Pero es que era simplemente provolone relleno. Una muestra del abuso de la palabra cachopo. Podían haberlo llamado de otra manera. Demasiado empalagoso y grasiento. 14€ que están bien invertidos si te gusta en exceso el provolone.

cabracho_ctinoMedia ración de cabracho. Bien. Lo malo era el pan que estaba algo revenido y escaso. El pan de la mesa muy bien. Media de cabracho son 10€. La ración entera son 14€. Con media se queda uno bien. pero tendrían que cuidar los detalles como el del pan tostado. Bien de salsas aunque no sean caseras.

croquetas_ctinoCroquetas a 10€. Dan una docena de ellas y de tamaño generoso. Buen rebozado y bien interior. Jamón bien troceado y bechamel espesa. Crujiente. Casero. Todas las croquetas tienen unos puntos blancos que deben de ser de estar las croquetas pegadas y congeladas. Precio algo elevado: 10€ la ración.
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Al tran tran, Cachopo y poco más (poco de cantidad)

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Nos fuimos a un restaurante que me recomendaron pero estaba cerrado, así que fuimos al primero que vimos: al tran tran. No había mucha gente. Tiene un gran aparcamiento y un pequeño parque con columpios un poco abandonado. El cachopo estuvo regular tirando a regular alto. El resto de platos: Una tomadura de pelo.

Cachopo_TrantranQueríamos croquetas, que eran de jamón ibérico y costaba casi 9,20€. Pero se nos olvidó pedirlas. Si quedamos con hambre, las pedimos.
Iva no incluido

Abierto_TrantranTienen Cachopo de chosco, queso vidiago y pimientos bicolor y por supuesto lo pedimos, pero al rato ya nos dijo que no queda chosco, así que el cachopo de cecina con dos quesos: manchego y la peral. A ver que tal.
Estuvo bien. Cachopo de los finos. Queso no homogéneo pero cuando toca queso es abundante. Lo mismo ocurre con la cecina. Rebozado crujiente y poco aceitoso. Carne muy fina pero tierna. Escaso de patatas.
El queso no sabía ni a manchego ni a la peral. Más bien parecía sandwich y cheddar.
En conclusión: Carne fina de color blanco. Queso mal repartido y suave para lo que prometen y promete cachopos que no hay. 17,90€ que nos costó.

Criollo_trantranEl chorizo criollo aunque estaba bueno nos pareció una tomadura de pelo. Gordito y sabroso, eso sí, pero demasiado poco. Parecía medio criollo y escaso. Se puede ver en la foto. En esta ocasión se ha sacado la foto sin comer ningún trozo de criollo. 6 trozos de criollo. Chico… la crisis… 3,30€ con el iva incluido. Más de medio euro por trozo de criollo.
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El café de Cruci. Antiguo el cafeton. En Oviñana

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Pues yendo por la autopista pensamos en hacer una parada en Oviñana y visitar el puerto más pequeño del mundo. Tan pequeño que sólo tenía una pequeña barca y un coche. Lo pasamos mal para dar la vuelta y volver a salir por un túnel estrechímimo. Pequeño, pero muy guapo. Un pueblo bonito. Y nos fuimos a comer a El café de Cruci, que mis padres habían ido a comer ahí y tenían buenos recuerdos.

Cachopo_OvinanaTomamos pulpo. De sabor estaba bien pero está algo duro y correoso. Unos mas blandos y otros mas duros. No salió bien. Daba la impresión de que eran dos hornadas de pulpo. Nos hizo recordar otros pulpos buenos que hemos comido en A Caldeira.

Luego vino el Cachopo. Los primeros bocados dieron la sensación de que estaba rico. Costó 13€. Rebozado crujiente y nada aceitoso. Pero según ibas comiendo te dabas cuenta de que no existía el queso. En realidad no tenía nada de relleno. Seco e insustancial. Una lástima porque por la calidad de la carne, el rebozado y la fritura podía ser un gran cachopo. La carne era fina y tierna pero le doy el No apto. Con mas queso, o algo, pues aprobaba pero en conjunto es no apto.

Patatas caseras pero poco fritas. Algo aceitosas y formaron un bloque con el tiempo.

Resultado poco prestoso y al cabo de poco tiempo regresó la fame.

Sidrería Uría, Cachopo de Potro

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CachopoS_UriaVamos a probar la carne de potro. Vimos un anuncio en el periódico y decidimos probarla. Antes nos aseguramos que realmente era lo que anunciaban. El camarero nos aseguró que sí. Es una carne fina, con buena textura y sabrosa, aunque no sabe a ternera. Tiene un sabor distinto. Palabras textuales del camarero.
Tienen varias clases de cachopo. Cachopo normal de jamón y queso, el normal de jamón y queso con salsa de champiñones, el de cecina con queso de cabra, cachopinos (18€) y filetinos con cabrales. Pedimos el de la salsa de champiñones y el de cecina y quisimos la salsa de champiñones aparte, para poder echar cada uno lo que quisiera o no echar. Cachopo_UriaEl camarero volvió y nos dijo que la salsa viene por encima, aún así insistí: La salsa aparte. Nada… que la salsa vino por encima. En parte lo comprendí porque no era una salsa. Era más bien un pisto. Aún así, si el cliente quiere la salsa aparte debería de venir aparte.
De tamaño eran pequeños. Para dos personas pidiendo un entrante. Ya nos avisó el camarero que era para uno. Carne tierna, no correosa. Presencia irregular de queso ya que en algunos sitios tenía mucho queso y en otro carecía de él. Un sabor diferente.
La cecina bien de sabor y suave. Insistimos en la poca cantidad de queso. No salimos muy contentos con los cachopos en general.
Escaso de patatas y sosas. Pero eran de corte casero y buenas patatas.
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