Muy mal habíamos quedado en el Tierra Astur de Gijón. Y muy malas referencias tengo de allí, en especial porque meten prisa para que te vayas rápido y dejes la mesa libre. El cachopo que comí estaba duro, seco y malo. Grande, eso sí. Viendo fotos por internet ves que son grandes y la gente está contenta por la dimensión y, sobretodo, por el ambiente. Gente de buena fe: No os fieis del marketing, del tamaño ni de los comentarios de la gente (sobretodo si son impresionables). Hay sitios con un cachopo más pequeño y más barato pero mil veces mejor.
Un comentario de mi entrada anterior me aconsenjó que le diera otra oportunidad y, bueno, se la di, pero esta vez al de colloto. Pincha AQUÍ si quieres leer la otra entrada.
Otra cosa es el resto de comida. La carne es buena, la parrilla también, los quesos excelentes. Incluso tiene su tienda en donde vende productos con su marca y más merchandising. También tienen un gorrilla en el parking de fuera (nuca visto por mi en Asturias).

Este en un claro ejemplo. Éramos 4 personas y pedimos algo de entrantes y el cachopo de segundo para compartir. Primero hablo del cachopo y luego de los entrantes. Ya adelanto que hablo mejor de los entrantes que del cachopo.

El Cachopo hace honor a su nombre: Gran cachopo de Buey. Sí, efectivamente es grande. Tan grande como el que comimos en Gijón. Buen rebozado y relleno de jamón, queso, pimiento… En esta ocasión nos vino poco hecho. Muy poco hecho. Tanto que la parte que me tocó estaba crudo. Tuve que pedir que me lo pasaran otra vez por la sartén porque estaba incomible (no fui el único). Los que no pidieron que una digestió se lo pasaran tuvieronn más lenta y pesada. No hubo problema y se lo llevaron, lo cocinaron un poco más y lo trajeron de vuelta. Aún así, la carne estaba dura. Debe de ser porque es de buey, cuya carne no es tan tierna como la de ternera. De sabor bien, aunque no es mi cachopo favorito. El relleno, pobre, aunque de calidad. Y el rebozado estaba bien. Buena presencia. Al igual que en Gijón, me parece un cachopo muy seco.
Como me pidieron en otra entrada, ya le di otra oportunidad y no he cambiado de opinión. Sigue sin gustarme. Además, el precio me parece caro. Unos 23€.
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